Szénhidrátok – édesítőszerek

Szénhidrátok


Egyszerű szénhidrátok


szőlőcukor = glukóz (csak alacsony vércukor esetén)


háztartási cukor = répacukor = szaharóz (csak alacsony vércukor esetén)


gyümölcs cukor = fruktóz (fogyasztható)


tejcukor = laktóz (fogyasztható)


Összetett szénhidrátok


keményítő (fogyasztható, gabonafélékben, burgonyában található)


rostok (fogyaszthatók, zöldségben, gyümölcsben, magvakban, teljes kiőrlésű termékekben)


Cukor pótlására


Mesterséges édesítőszerek


(nincs szénhidráttartalmuk)


Polisweet, Polisett, Süssina, Canderel, Nutrasweet, Édeske


Cukorhelyettesítők


(van szénhidráttartalmuk, ahány gramm, annyi szénhidrát)


Glukonon: sütéshez


fruktóz: diabetikus termékekben található


szorbit: diabetikus termékekben